Arkadaşlar çok sık karşılaştığım "Etli Ekmek - Kıymalı Pide" polemiğine bu yazı ile nokta koyuyorum. (:
Amaaannn...bildiğin kıymalı pide...DEĞİLLL!!!
Bu cümleyi "değil" ile noktalamazsanız "Gonyalılar"a hakaret etmiş sayarlar sizi. Eeee...sizi zor duruma düşürmekten kurtarmak için burda bizzat anlatacağım size farkını ki bu kıyağı kimse yapmaz size (:
- Öncelikle "Etli Ekmeğin" vatanı sanıldığı gibi Konya değil, "Gonya"dır. Bu cidden çok hassas bir farktır, gözardı etmemek lazım gelir...
- Gonya dışındaki illerde "Etli Ekmek" yaptığını iddia eden müesseselerin sahiplerine gidip "Sen onu külahıma anlat" demek hepimizin boynunun borcudur, bilinsin...
- "Etli Ekmek" kağıt inceliğinde, yumuşacık bir hamura sahiptir ki genelde sararken yırtılıverir. Kıymalı Pide gibi ekmek arası kıyma yiyormuş hissi vermez...
- Adından da anlaşılacağı gibi "Etli Ekmek" içersinde et harici pek birşey olmaz olursa da eser miktarda olur. Yani bazılarının yaptığı kıymalı menemenli pideden , pardon kıymalı pideden bu noktada da şiddetle ayrılması gerekmektedir. Ancak servis yaparken "Etli Ekmek"in üstüne hafiften maydonoz serpilmesi adettendir, güzel olur. Bu noktada servis kelimesinin yemeğin pişmiş hali ile anıldığını unutmamak, gidipte harcın içine maydonoz koyma girişiminde bulunulmaması tavsiye olunur...
- Öyle bir iki parça, yarım porsiyon gibi rejim içerikli laflarla anılamaz. Bir buçuk, iki gibi sayı sıfatları gayet uygun düşer...
- En önemli nokta ise ki bu pide için de geçerlidir; Yiyip bitirdikten sonra masanızdaki çatal ve bıçak temiz, elleriniz gayet yağlı ve pis olmalıdır.( çatal salata için kullanılmış olabilir, buna izin vardır (: ) Bu husus çok önemlidir ve asla atlanılmaması gerekmektedir...
İşte böyle EVLADİYELİK bir bilgiyi başka size kimse vermez, aman bunlara uyun, çoluk çocuğunuza miras olarak bırakın, arada da bana teşekkür etmek amacıyla bir iki porsiyon yollarsanız da fena olmaz (:
14 Ağustos 2007 Salı
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
12 yorum:
konu güzel,vakit öğlen,insanlar aç ,iyi de nerde Gonya'nın ETLİ EKMEĞİ!!!
aponsorluk çalışmalarım devam ediyor iyi bir "Etli Ekmekçi" ile anlaşıp burda bu yazının hemen altında reklamını koycam ETLİ EKMEKÇİ BİŞİ BİŞİ die aders sipariş tel. felan azcık sabır yalnız (:
Gonya dan Ankara ya getirecekse eywallah:D
Çalışmalarım, pazarlıklarım bu şekilde olmazsa ben gidip getireceğim siparişleri maksat Etli Ekmek yesin milletimiz...(:
arkadaşım "etli ekmek deel etlekmek" der bi de:)ama ankaralı birisinin bir anda etlekmek-kıymalı pide farkını anlamasını beklemek de insafsızlık bence, etli ekmek diye ne etli ekmeğe ne kıymalı pideye benzeyen şeyler satan yerleri düşünürsek durum daha açık olur. Ulus'ta "konyalı etli pide"diye bir yer görmüştüm mesela:) burda ankarada bir etliekmekçiden bahsetmiştim. Birde hacı usta var balgat'ta, sahibi havzan etli ekmekmiş (konyanın en iyisi-pardon gonyanın:))oraya gitmedim ama havzan olduğuna göre iyidir heralde:)
evet o balgat taki yer "ANGARALILAR"ın Etli Ekmeğin tadını azda olsa alabilecekleri bir yer ayrıca da hizmeti de gayet iyidir. Angaralılardan öte etli ekmekle pideyi ayırdedebilmek için tadına bakmak lazım sonra bu yazıya bile gerek kalmaz zaten (:
ama ama bu kadar konuştunuz da hani ikram:D:D:Dlütfen ama böyle olmuyor:D
cuma "Gonya"ya gidiyorum gelmek isteyen varsa buyursun sınırsız etli ekmek ikramım olur isteyene (:
(: etliekmek konusu güzelmiş omar :)
3 senedir konyadayım bu içeriği bilmiyordum :) tşk.
ne demek vazifemiz...((: hatta yeni otogarın orda hemen karşısında hilal etli ekmek var oraya git tek kelime ile mükemmel yaparlar orada...fiyatı da çok uygun lezzetide harika ((:
ee şimdi tam öğle yemeği akti bende ne yesem diye düşünüyorum..ve canım gonyanın etli ekmeğinden istedi..Omar hani burda etli ekmekçinin numarası ve sipariş hattını görecektik.lütfen ama acaba gonyayı arasam yollarlarmı:)
tamam tamam ayarlamaya calışıyorum istanbul dan önce daha bak ankaradakiler sipariş için bekliyor azıcık daha sabır lütfen :P
Yorum Gönder